“Yang menutup kunjungan kami adalah seporsi serabi solo, kesukaan para pencinta camilan manis yang hadir dalam tiga rasa: orisinal, cokelat, dan keju.”

Ibu kota Indonesia dipenuhi banyak tempat makan yang menawarkan beragam hidangan lokal dari berbagai daerah. Singkatnya, kota ini menjadi tempat meleburnya cita rasa Nusantara. Salah satu restoran yang menyajikan hidangan lokal autentik adalah Dapur Solo Ny. Swan, yang telah beroperasi sejak 1988.
Dari lima cabang yang ada, kami memutuskan untuk mengunjungi cabang Panglima Polim dan segera mengetahui jika menu yang ada di sini tidak hanya menawarkan hidangan dari Solo—yang juga dikenal dengan Surakarta, tetapi juga banyak varian makanan yang berasal dari daerah lain. Setelah membaca pilihan menu yang ada, kami memutuskan untuk mencoba nasi langgi kuning spesial. Menu ini berisi ayam goreng, sambal goreng kentang, abon sapi, potongan telur dadar, keripik kentang, dan sambal manis-pedas. Hidangan tersebut menyimbolkan keberagaman budaya dan etnis di Indonesia.
Hidangan selanjutnya yang kami coba adalah selat solo, yang terdiri atas daging sapi, telur rebus, wortel, kacang panjang, kentang rebus, tomat, dan keripik kentang, dilengkapi acar. Penyelidikan lanjutan mengungkapkan bahwa hidangan ini termasuk kategori camilan-bebas-rasa-bersalah, cukup ringan untuk diet rendah karbohidrat. Yang menutup kunjungan kami adalah seporsi serabi solo, impian para pencinta camilan manis yang hadir dalam tiga rasa: orisinal, cokelat, dan keju.
Sang pemilik, Ny. Swan, memulai bisnisnya dengan menjual rujak dari sebuah garasi. Kemudian, dengan kerja keras, dia memperluas bisnisnya hingga menjadi restoran yang sukses. Salah satu karyawan membeberkan kalau Ny. Swan sudah melepaskan tugas hariannya dan sekarang mengawasi kerajaan kulinernya dari cabang Sunter, yang berperan sebagai kantor pusat. Sementara itu, anak perempuannya mengawasi bagian operasional.

Jalan Panglima Polim 1 No. 59
Jakarta Selatan
Telp: (021) 7222311
Buka setiap hari, pukul 09.00–20.30 WIB
Harga: Rp40.000/US$3 per orang